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ヒラスズキ料理

前回のログからUPするのが遅すぎましたが・・・＾＾；
ヒラスズキを存分に堪能させてもらいました♪
そのヒラスズキの料理は
まず、、、
カルパッチョ
カルパッチョは薄いほうが見た目も味も上がると思いますが
ソースも大事と思われます♪
で、私の作っているソースは至って簡単
醤油、マヨネーズを混ぜたものにニンニクを…

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かるぱっちょ具材を求めて・・・

カルパッチョの美味しさを増すものはなんでしょう・・・
・新鮮な魚
・カルパッチョと相性の良い魚（基本的に白身系かな？＾＾；）
・オリーブオイルの種類
・ソース
今の自分にはこの位しか思い当たりません・・・＾＾；
オリーブオイルの種類によっては香りが自分に合わないと思うことがちょくちょくあります。。。
香り…

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