先日のシマアジさん、刺身が最高でした！
鰺のくせに全く青臭く無く
食感ともに絶品でした。
んで余ったアラを定番のやつをやって見る。
まず塩をスリスリ。
吊るして1時間程水切り
窯でのサクラ温燻3時間 完成
焼酎のアテにもってこいの良い香りがします。
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
iPhoneからの投稿

続きを読む