チビキダシ

昨日ジギングで釣ったチビキで
出汁とってます。
頭と骨を一回炙ったあとは
じっくりと煮込んで、
潮汁の完成です。
残った出汁はフリーザーパックに入れて冷凍保存
魚介系ラーメンでも作ろうかなー
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