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タチヅケ丼

  • ジャンル:日記/一般
  • (食)
ド貧果に終わってしまった昨日の太刀魚ジギング。
ある意味超高級太刀魚になってしまったので、料理に凝ってみました。
１．太刀魚は丁寧３枚におろします
２．中骨をこんがり焼きます
３．醤油：みりんを１：１で合わせたタレに焼いた中骨を入れてひと煮立ちさせます。
４．タレが完全に冷めてから、中骨は取り出し、そこ…

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