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▼ 甘くはないよの西湘海岸(マゴチの簡易バラし方付き)
本日も4時半頃から出撃して来ました。
今日はウネリが入り、ちょっと釣りにくい感じでノーヒットノーラン達成です。
マゴチのバラシが面倒くさいと言う話をよく聞きますので簡易バージョンを紹介します。
使用するのは包丁とハサミ、金タワシです。
まず頭を落とします。骨が硬いので出刃が良いです。
背中が硬いのでハサミで切っても良いです。
次に背びれをハサミで落とします。包丁だとなかなか切れません。
尻びれもハサミで落とします。
内臓、血合いを取ります。
骨を断つように三枚におろします。
片身の胸びれ辺りの身と皮の間に指を入れ
皮を剥がします。面倒なので鱗も取りません。
今回は塩麹に漬けてみました。慣れると1匹20分ぐらいでバラせます。
ちなみにお腹の中にはこんなのが…
おかあさん、おばあちゃんが居るってことだな〜
今日はウネリが入り、ちょっと釣りにくい感じでノーヒットノーラン達成です。
マゴチのバラシが面倒くさいと言う話をよく聞きますので簡易バージョンを紹介します。
使用するのは包丁とハサミ、金タワシです。
まず頭を落とします。骨が硬いので出刃が良いです。
背中が硬いのでハサミで切っても良いです。
次に背びれをハサミで落とします。包丁だとなかなか切れません。
尻びれもハサミで落とします。
内臓、血合いを取ります。
骨を断つように三枚におろします。
片身の胸びれ辺りの身と皮の間に指を入れ
皮を剥がします。面倒なので鱗も取りません。
今回は塩麹に漬けてみました。慣れると1匹20分ぐらいでバラせます。
ちなみにお腹の中にはこんなのが…
おかあさん、おばあちゃんが居るってことだな〜
- 2012年11月24日
- コメント(5)
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