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▼ 魚料理にあうお酒
- ジャンル:日記/一般
普段から飲ん兵衛なオイラだけど、魚料理だとどんなものを飲んでいるか? オイラ的には「日本酒」か「焼酎」(大五郎ぢゃないよ
)になるかな?
ほとんどが和食になるので・・・・
日本酒なら大体が純米酒か原酒・・・・辛口がメイン。で、最近飲んでみたいのがコレ
新政酒造のNo.6・・・・酵母ナンバーの6番というものを使用しているちょっとお高めな日本酒。
ブルーブルーのテスターさん、APIAの社長さんが絶賛している日本酒・・・・。
鍋物やお刺身に合わせて飲んでみたいですね。
焼酎は・・・・
コンビにでも買えて癖の少ない芋焼酎「黒霧島」か神楽酒造の「天孫降臨」これはとにかく飲みやすく美味いっ
揚げ物などにはこれがオイラ的にはマッチしていると思っとります。
イタリアンやフレンチを作るようになれば白ワイン・・・・。 昔、フレンチを当時付き合ってた女性と食べに行ったとき、シーバスの皮のフリッター食べたっけな
最近のワインの表現が日本酒で言われる「純米酒」とか「吟醸酒」に近い味わいのあるものが増えています。
要チェックなのは「ドイツワイン」 試飲したことがあり、とても飲みやすくワイン初心者でもとっつきやすいですよ
番外編
これは普段からオイラが飲んでいるブランデーベースのカクテルなのだ
電気ブラン オールド アルコール度数40度という強いお酒。
東京浅草に現存する「神谷バー」で明治時代から飲まれているものが今はお酒の量販店で手軽に入ります。
これに合わせて美味しかったのが「オイルサーディン」のハバネロ風味
ストレートグラスで5杯は飲めます。
今回は飲ん兵衛ログでございました
ビールだけじゃなくいろんなお酒を飲んでどんな料理が合うか想像するのも「食の愉しみ」なので、飲める方は色々と試すのもいいですよ
※ 適度に飲もうね♪
- 2016年11月20日
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