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▼ 湾奥シーバス食べてみる！
- ジャンル:日記/一般
- (シーバス)
先日のルアー丸呑みシーバス。
釣れた場所は湾奥の小河川。
よく、ホーム2河川って書いてるところです(笑)
知ってる人は、あそこのシーバス食ったのかーって、眉をひそめたり、笑ったりしてください(笑)
わからない人がほとんどだと思うので、一応説明すると、
・河口にすごい勢いの排水あり
・両側コンクリート護岸
・水底は、蛎殻とヘドロ
まあ、良くあるドブだ。(笑)
一応、排水は臭くはない。多分、焼却場の冷却水ではないかと踏んでる。変な化学物質とかは含んでないハズ。ハズ！汚くないんだけど、テンションは下がる(笑)
ただし、堆積してるヘドロと釣れるボラは臭い｡
今回のシーバスは、吊り上げたときに異臭とかはしなかった。魚臭のみ。
いざ解体！
と、お腹から卵が出てきた！
湾奥でもまだ産卵行ってない奴居るんだなー。
リリースしてたら、居残りだと思ってたな。案外、居残りセイゴフッコだと思われる奴等の中に、産卵前の奴居るかもね？？
この卵は、食べません。卵以外の内臓も。ちょっとコワイ。ないと思うけど変な物質が蓄積されてたらコワイ。
知識や情報が足りないときは、警戒強めていいと思う(笑)
臓物捨てて、アラも捨てて、皮も引いた。少し臭いけど、そもそもシーバスって独特な匂いがあるからなんとも言えんなー。
一応、臭い取りということで酒に浸けといた。
んで、一品目。
すりおろしたショウガと、醤油その他で味付けして竜田揚げ！
美味しそう！
旨そう！！
食べてみる。。。
ふわっ、、、
なんか香るな～(笑)
すずき独特な匂い、かな？
いや、それより少し臭いか！(笑)
とにかく、、、
食べれる！爆
んで、マヨかけたら旨いな！臭みがマヨに包まれてわからない。
旨い！
若干、自分に言い聞かせてる感があるのは否めない！爆
ってか、なんか、不安があって味に集中出来ないんだよな～(笑)
旨いとか不味いとかの前に、これ食べて大丈夫だよな？って思う、、、大丈夫だろうけど。
旨いとか不味いとかって言うのは、安全だと信じられた上での評価なんだな(笑)
さて、竜田揚げは平らげたけど、まだ半身残ってます。
こちらはどうする？
FBで頂いた提案から、ニンニク味噌で焼いてみることに。
すりおろしたニンニクと味噌を、酒と味醂でのばして１日漬け。
焼くときもニンニク投入、バターでソテー。
さあ、、どうだ？
うん、、、
うまっ、、、、
ん～匂うな～(笑)
ニンニクの匂いが結構するけど、それを乗り越えてくる、、、
完食したけど、もう、要らねー！！(笑)
今後は、飲まれ過ぎないように気を付けよう。(どーやって？！)
飲まれたら、蟹のエサだな！！
では！！
- 2015年12月24日
- コメント(13)
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もう捌きましたか？お腹の中は、何がいましたか
俺のだけに砂が。
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