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▼ 4日目のヒラマサ 刺身
- ジャンル:日記/一般
- (ヒラマサ)
＊写真が気持ち悪いので、見ない方が。。。
土曜に釣ったヒラマサっぽいやつを半身は人にあげて、
半身の1/4を毎日食べてました。
今日分
変色した血合いを除去
切れない包丁でカット
1日目は堅く、身も濁り気味でしたが、
徐々に柔らかくなり、透明感が増し、味も出てきておいしくなりました。
4日目が一番うまい気も。。。
ただ、ちょっと黄色い。。。(-"-)
きれいなままにする保存法が知りたい。。。
てかこれはヒラマサなんかな？
土曜に釣ったヒラマサっぽいやつを半身は人にあげて、
半身の1/4を毎日食べてました。
今日分
変色した血合いを除去
切れない包丁でカット
1日目は堅く、身も濁り気味でしたが、
徐々に柔らかくなり、透明感が増し、味も出てきておいしくなりました。
4日目が一番うまい気も。。。
ただ、ちょっと黄色い。。。(-"-)
きれいなままにする保存法が知りたい。。。
てかこれはヒラマサなんかな？
- 2016年5月31日
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