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新年会

  • カテゴリー:日記/一般
先週の事ですが少し遅めの新年会をやりました
参加してくれたのは左からえぐっちゃん、もっちーさん、トヨイチくん
19時から近所の居酒屋さんでスタート
最近の話から始まって魚のこと、道具のこと、人のこと・・・
満潮潮止まりから干潮潮止まりまでやりきったくらいの時間はあっという間に過ぎてしまい
閉店時間にて終了…

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鳴門シーバス苦行

 というわけでまたしても鳴門へ
 
 
 
今回は前日から北西の風が12〜14mとまずまずの条件
 
 
 
朝マズメに入るポイントを探しながら鳴門をウロウロ
 
 
 
各有名ポイントには午前5時に10台以上の車がずらりと並ぶ
 
 
 
3ヶ所程有名ポイントを回るも僕じゃ勝負にならないので逃げるように別ポイントへ
 
 
 
風は予報より…

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鳴門シーバス苦行

  • カテゴリー:釣行記
というわけで昨日の釣りの話
現場到着午前4時半
まだまだ真っ暗なので本命ポイント前に別のポイントへ
お腹がほんのり痛いが近くにトイレもなく不安な気持ちのままポイント到着
上から順にルアーローテを繰り返すこと30分くらい
着水からの数巻きでドスッ!
ん? おっ? あれ?
F4あるなしサイズのタチウオ
数釣れるかも…

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昆布締め

  • カテゴリー:日記/一般
というわけで昨日の19時前に仕掛けた昆布締めを切り分けていきます(約22時間)
普通の刺身と昆布締めで味や香りや食感の違いを楽しんでもらいます
昆布締めはやはりちょっとだけ早かった感じですが関西風ならこれでもOK
包丁を入れる作業からは写真は撮らずに一気に仕上げていきます
皿に大葉を並べ奥側が普通の刺身、手…

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鳴門シーバス

  • カテゴリー:日記/一般
今回は鳴門フライじゃなくて昆布締め
まずは魚をサクにしていきます
卵は煮付けにするのでとっておきます
安物のだし昆布を水に漬けて戻します(あまり長時間漬ける必要はありません)
昆布・身・昆布・身・昆布の順で置いていきます
ここまで出来たらラップを巻いて冷蔵庫で寝かします
後は流し台を片付けて仕事に戻りま…

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休日

  • カテゴリー:日記/一般
基本的に土日は家族サービスで釣りには行かない
土日の混み合う釣り場が嫌(他人に下手なとこ見られると恥ずかしい)なのと、休みの日に家族サービスしとくと釣りへの理解というか協力も得られやすいんですね
お昼は県南で食べて
今から映画を観ます。特に観たいわけでもないですが休日を上手く過ごすことの重要性は理解し…

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フック選び

今日はお昼ご飯食べに行ったついでに買い物
ぶらぶらと店内を物色するも今すぐ欲しいモノは見つからず(ホントはリールが欲しいんやけどお金がね涙)
で、春から使ってみてるフックを少し補充
今シーズンはこのフックを中心に試してるんですがまあまあかな
僕みたいな貧乏人がフックを選ぶ基準は
刺さり具合(シャープさ)…

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鳴門シーバス苦行

 昨日のことですが
 
 
 
鳴門へシーバス狙い
 
 
 
火曜日に鳴門シーバスが釣れたんですが鳴門フライにするにはちょっとだけ量が不足
 
 
 
火曜日のシーバスはサクにして保存しといてさらに追加のシーバスを確保するための釣行
 
 
 
朝マズメまでは少し時間があったので寄り道してイカ狙い(笑)
 
 
 
 
 
 
結局40分…

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鳴門フライ

  • カテゴリー:日記/一般
で、予定通り天ぷら粉とパン粉で
若い子に揚げるのを手伝ってもらいながら次々と揚げていく
3皿の鳴門フライは職場の仲間と美味しくいただく
アツアツで外はカリッと、中はフワッと
臭みもなくジュワッとジューシーな旨味が口の中に広がります
結局予定をオーバーする40分の調理&試食でしたがみんなが「美味しかったよ」「…

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今回は

  • カテゴリー:日記/一般
今回も休憩時間を利用してササッとやっつけます
鳴門のシーバスは顔がカッコいいなあ
今回は時間がなくて津本式の血抜きをできてなかった
現場でしっかりと血抜きをしてきたつもりですがやはり完全には抜けてなくほんのり血が出た
とりあえず柵にして火曜日に釣れた分と合わせて切り身にして終了
イカは同時進行で若い子に…

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