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海の恵みに感謝

  • ジャンル:日記/一般
本牧で釣ったタコと相模湾マグロ。
マグロは熟成７日目。タコは柔らかくなるように、塩揉み後、すりこぎで叩いてから大根おろしでもう一揉み。塩ゆでの際、お茶葉を入れてみたら発色も良くなり大成功！
自分で釣ってきた魚を切ってご飯に乗っけて食べただけですが(笑)釣り楽しかったなーって余韻に浸りながら食べるとすご…

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