日曜日の釣行で釣ったイシモチで、昨晩さつま揚げを作りました
自分で作るさつま揚げは色々な
具材を入れられる楽しみがあります
と言っても、美味しい練り物を作るには
ベースとなる生地作りが肝心!!
すり身に塩・砂糖・酒を入れ、味を見ながら
分量調節し、粘りが出るまでコネコネ♪
本来であれば具材の水分も考慮して
酒…

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