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カマスのエスカベッシュ！

  • ジャンル:日記/一般
せっかくの休暇なのですが
雨で自分の活性が低く釣りにはいきませんσ(^_^;)
とはいえ、昨晩のカマスを調理せねば！
今回は「カマスのエスカベッシュ」です(￣^￣)ゞ
多分雰囲気としては「南蛮漬け」だと思います(o^^o)
自分はイタリア料理の仕事をしていた時期があったのですが、エスカベッシュと南蛮漬けとの違いがわから…

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