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mottchi

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釣ったスズキを食べる・・・

釣ったスズキを食べる・・・
って、その前に調理しないとね！
で、前回画像を貼りましたが、まずは３枚に卸すことが第１歩ですな。
これを、適当に切って塩麹を塗ってそのまま焼いてもいいんですが、
珍しく「味噌漬け」にしてみました。
西京味噌買うまでもないので、自宅にある味噌を使います。
っと言っても、この味噌…

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