プロフィール
mottchi
東京都
プロフィール詳細
カレンダー
検索
タグ
アーカイブ
アクセスカウンター
- 今日のアクセス：262
- 昨日のアクセス：304
- 総アクセス数：454803
QRコード
アンコウ鍋に初挑戦！
アンコウ鍋に初挑戦しましたぞ！
義弟（鳥取県米子市在住）の海産物土産にアンコウもありました。
で、まずはブツ切りにする。
↓鍋で肝をカラ煎りして脂の旨みを引き出す・・・
↓ ブツ切りしたアンコウをサッと下ゆでします。
↓ 出し汁（イワシと鯵のアラで作りました）を注いで、味噌を入れます。
次いで、アンコウの身…
義弟（鳥取県米子市在住）の海産物土産にアンコウもありました。
で、まずはブツ切りにする。
↓鍋で肝をカラ煎りして脂の旨みを引き出す・・・
↓ ブツ切りしたアンコウをサッと下ゆでします。
↓ 出し汁（イワシと鯵のアラで作りました）を注いで、味噌を入れます。
次いで、アンコウの身…
- 2014年3月16日
- コメント(2)
最新のコメント