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mottchi

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塩麹でぇ～♪

塩麹に漬けた砂肝はこれ！
何の変哲もないようですが、甘味が出ており塩焼きとは違いますな！
で、簡単なサラダがこれぇ～！
アボカドと自家製ミニトマトの塩麹・ワインビネガー和えですな。
お酢でもいいんだけど今夜は白ワインビネガーにしました。
これも案外予想できる味ですが、美味しいね！
何か、構想を入れたい感…

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