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休日出勤・・・・・

  • ジャンル:日記/一般
今日は休日出勤。
せっかくの連休なのに・・・
釣りに行くはずだったのに・・・
では出勤
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のんびりと・・・・・

昨日の休日は
のんびりとマッタリ過ごし・・・
午前中、
リトルゴジラを連れ
西蔵王公園に行き散歩。
名前はわからないが
遊具に乗ってご機嫌に‼
携帯を忘れて写真は撮れなかった。
午後からは
釣具屋に行きラインを巻き直してもらい
録画した番組を一気視して終了。
昨晩のツマミは
マグロのネギマ鍋。
ほかもろもろ。
マグロも遂…

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やっと肉・・・・・

  • ジャンル:日記/一般
いろんな条件が重なり
ここ3週間位肉から遠ざかっていたが
遂に昨晩は肉解禁。
山形牛の三角バラで
味噌バター鍋でした!
やっぱり肉は旨いっすねェ~。
マグロは1品のみ。
肉に集中しました(笑)
マグロはピクルスを使った
タルタルに
アボカドソースを。
今日は休日。
のんびりと過ごしますか
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やっぱり生・・・・・

  • ジャンル:日記/一般
昨日も暑い1日でした。
マグロを釣って1週間
ボチボチいい感じの熟成具合に
昨晩は王道の・・・
赤身、中トロ、大トロの刺身に
大トロ、炙り、赤身の握り
何とも旨すぎて・・・
体の痛みも取れて・・・
また釣りたいものです!
釣りしたい
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釣ったマグロ④・・・・・

昨日の休日。
釣り無しで鶴岡~酒田に。
目的は・・・
まずは鶴岡
だだちゃ豆を買うため。
からの
由良で少し遊び・・・
家では怪獣のような
リトルゴジラも海のパワーにはかなわず。
からの
昼御飯。
本マグロ丼が食べたかったが
あえて王様の海鮮丼。
凄い人でした(驚)
でッ
マグロ飯は
テンバンで
マグロのカツレツチーズ挟みに・・・

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釣ったマグロ③・・・・・

随分といい感じになってきたマグロ。
昨晩は
カマの塩焼きに・・・
ブリ大根改めマグロのカマ大根に・・・
カルパッチョ風で生食。
昨日はご近所さんに
刺身のおすそわけ。
やっぱりマグロは喜ばれますね。
今日は休日。
釣りは無しで
だだちゃ豆でも買いに行くか
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釣ったマグロ②・・・・・

昨晩は
尾の身を・・・
照り焼きにして食べ・・・
味噌煮にして食べ・・・
中落ちは
マグロ納豆にして食べ・・・
いやはや旨い旨い!
今夜は何にするかねェ~?
仕事をしながら
考えますか
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解体・・・・・

昨日
マグロを解体しました。
中落ちも綺麗に
思ったより脂は少なめ
甘味が出るまで
ゆっくりおやすみ
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釣ったマグロ①・・・・・

おととい釣ったマグロ。
クーラーボックスで氷づけにして
熟成真っ最中ですが・・・
有ります‼
マグロのツマミが。
卵の甘露煮に・・・
卵の塩焼きに・・・
メインの
ハツ刺。
これは絶品!
酒がすすみました(笑)
唯一の失敗は胃袋。
ウミネコの餌にしてしまった。
また釣ればいいか!
さてさて仕事に行きますか
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遂にやったぜ・・・・・

昨日の飛島釣行は
出だしからハプニング。
集合時間7時に合わせ港に行き
船長からの一言が
「風吹いてるみたいだから
少し様子を見ましょうか!」
同船の方々と港で井戸端会議。
結局9時すぎに何とか出船するも
風が強くうねりが凄い。
飛島に着くも状況は変わらず
マグロの姿も確認出来ず
我慢と待機の時間…

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