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シンプルがいい・・・・・

じっくりと熟成させたヒラマサ。
美味しく頂きました。
今回は、
庄内の有名オーナーシェフ
おすすめの一品。
シェフいわく、
庄内産の青物の一番美味しい
食べ方らしいので早速・・・
皿に並べて
オリーブオイルを掛け
塩と少しの胡椒を振り
好みでレモンを絞り
カルパッチョとは違い
シンプルで旨し‼
ヒラマサの甘味がダイレクト…

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