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ハマチの珍味

お久しぶりですっ
オフショアが２連続で欠航となり悶々としてしまってるわけですが、、、
この６０ちょっとの大ヤズ様はショアで何回か行っての一匹です。。。
肝はソテーにして
以前紹介した
カルパッチョのソースをかけて洋風に
胃袋のニンニク和え
思い起こせば１０年ほど前にハマチの胃袋は炒めて焼肉のタレで食べると…

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