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ポン酢と白身魚

白身魚の刺身はたまに癖（臭い）が気になる事があります。
メバルも時として臭みがあって美味しくないこともありますが、そんなときはポン酢で頂きます。
そもそも白身魚とポン酢、意外とマッチしてると思うのはポン酢好きの私だけでしょうか？
臭いが気になる白身魚をポン酢で頂くと気にならなくなることもしばしば。
細…

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