御ヒラ様の刺身

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昨晩、ozoｻﾝからいただいた御ﾋﾗ様を刺身にして晩酌しました！
刺身ににするにあたり、やはり素人が捌くより、鮮魚店の方に捌いてもらったほうが見た目もキレイに、そしてより美味しくいただけるのではないかと思いました！
↓これw
先ずは、薬味もつけず本来の味・食感など。
やはり、想像したとおりの味。
甘味が若干ある…

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