今日はおとなしくカレー作り。

  • ジャンル:日記/一般
先週にスパイス達を合わせ寝かせて一週間。
先週仕込んだスパイスを使ってルウも作ります。
弱火でじっくりと野菜を炒めて。
これが、なかなか辛い。
鍋に向かって、約半日。
まだまだ炒め続けないといけません。
はぁ…。汗
んで、炒め終わったらルウと合わせて
また2,3日寝かせます。
その間にフォンドボー的なスープを作…

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