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鴨下　圭太郎

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おにもつ

  • ジャンル:日記/一般
先日のオニカサゴ。
実は私も食べるのは初めてだったのです。
捌いてみて驚いたのは、これ↓
分厚くて立派な胃袋。
汚れをよく落として湯がき、冷水にとります。
するとこんな風に↓
半透明の白い部分、これってなんなんでしょ？
青物の胃袋とは様子が違いますが旨そう(笑)
刻んで青ネギとポン酢でいただきました。
コリコリ…

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