南の方へ　後編

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屋久島3日目、4日目。
3日目は堤防で朝から晩までゆっくりとする事に。
前日に受け取ったシラガウニが沢山あるので、明るいうちは石鯛メインにて。
前もってマニアさんに色々とご教授いただいていたので、ウニの芯抜きを慣れない手つきで汁だらけになりながら抜きまくり・・・・・
マッツォ氏は芯抜きは使った事ないような…

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