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マスノスケ

北海道

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自給自足?(ブリの燻製編)

昨日のログhttp://www.fimosw.com/u/shimamaki/xrstivue4t7fba
ブリの燻製の続き・・・
秘伝のタレ?に4時間漬けた後、午前2時に干し網で風乾作業!(手間を掛ける事が大事)
約18時間、軽く乾燥したところでいよいよ燻煙作業に・・・
今回は桜のチップで燻煙♪
そしてこの桜のチップはなんと昨年のHAP(北海道アング…

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自給自足?o(`▽´)o

前回ログ
http://www.fimosw.com/u/shimamaki/xrstivurxrxew4
に出ていましたサクラマスのトバ!!
素干しが完了したので短冊切りに・・・
ためしに1本だけ横にスライス・・・
味付けは・・・ 
塩ベース(●^o^●)と
醤油ベース(●^o^●)
 
☆もう絶対ウマいでしょ☆(^-^)
そして冷凍庫を見ると・・・夏に釣った…

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札幌へ…( ̄∀ ̄)

  • カテゴリー:政治・経済
週末は倶知安へオイル交換しに行ったのでついでに札幌の実家へε=ε=┏( ・_・)┛
途中 小樽で寿司バイキング(*^o^*)
激安です(-^〇^-)
久しぶりに嫌になるくらい寿司食べた(^_^;)
最初は激ウマでしたが最後は吐きそうに…50は食べたかなf^_^;
久々の札幌でいろいろと買い物♪
翌日はミノル君のログに出てた橙ヤ!
ラーメンと…

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