プロフィール
小野ヒロシ
福岡県
プロフィール詳細
カレンダー
検索
タグ
- シーバス
- 有明鱸
- 清流有明スズキ
- ヒラスズキ
- 青物
- メバル
- シイラ
- 太刀魚
- キス
- タコ
- ニジマス
- ブラックバス
- ハス
- ジギング
- アジング
- エギング
- ショアジギング
- ライトショアジギング
- オフショア
- プチオフショア
- 鯛ラバ
- イカメタル
- フライフィッシング
- トップヒラマサ
- 凄腕
- メンテナンス
- OceanRuler
- BlueBlue
- Maria
- Angler's Republic
- Shimano
- Daiwa
- Apia
- Major Craft
- Jackson
- DUO
- 博多湾未来プロジェクト
- Megabass
- BIOVEX
- ショアスタイル
- ＰＥライン
- 家庭菜園
- 環境
- 独り言
- 電子機器
- ブログモニター
- フラペン
- ブルースコードⅡ
- GoodGame
- インプレ
- News
- 自作
- 二馬力ボート
- ひろし丸
- 遊魚船
- アジ
- 真鯛
- ボートキャスティング
- DUEL
- ライトジギング
- 甘鯛
- スーパーライトジギング
- フラットフィッシュ
- イカメタル
- 夜焚き
アーカイブ
アクセスカウンター
- 今日のアクセス：10
- 昨日のアクセス：91
- 総アクセス数：918709
QRコード
▼ タチウオの旨さにはまってます。
春からドラゴンサイズのタチウオを食べてきましたが、夏の指4本とは違って旨かったです。
ソル友さんに料理が上手いというかプロがいるんで、写真は恥ずかしいのですが、自分が作るタチウオ料理を紹介します。
一番のお勧めは、なんと言っても「炙り」。
三枚に下ろしてちょい厚めに切って、皿に盛って、皮が少し焦げ目が付くくらいまでバーナーで炙って冷蔵庫で冷やすだけ。
あと、定番の太刀魚の塩焼き。
後、腹身のところをがば焼きにして、ご飯に乗せて煮汁をかけるて太刀魚丼も旨いです。
この頃はバジルを栽培してるので、バジルソースのムニエルがお気に入り。
料理のやりずらい尾の方は、三枚に下ろして、大葉を巻いて串に刺してから揚げして梅肉を付けると、これもまたビールが進みますよ。
もちろん、天ぷらも旨い。
骨はカリッっと揚げて骨せんべいとか、夏に最高の食材です。
と、好き嫌いはあるでしょうが、白子の炙りも大好きです。
これは、釣り人でないと味わえない逸品ですよ。
自分の太刀魚釣りは、美味しい食材を確保するために釣ってます(笑)
ソル友さんに料理が上手いというかプロがいるんで、写真は恥ずかしいのですが、自分が作るタチウオ料理を紹介します。
一番のお勧めは、なんと言っても「炙り」。
三枚に下ろしてちょい厚めに切って、皿に盛って、皮が少し焦げ目が付くくらいまでバーナーで炙って冷蔵庫で冷やすだけ。
あと、定番の太刀魚の塩焼き。
後、腹身のところをがば焼きにして、ご飯に乗せて煮汁をかけるて太刀魚丼も旨いです。
この頃はバジルを栽培してるので、バジルソースのムニエルがお気に入り。
料理のやりずらい尾の方は、三枚に下ろして、大葉を巻いて串に刺してから揚げして梅肉を付けると、これもまたビールが進みますよ。
もちろん、天ぷらも旨い。
骨はカリッっと揚げて骨せんべいとか、夏に最高の食材です。
と、好き嫌いはあるでしょうが、白子の炙りも大好きです。
これは、釣り人でないと味わえない逸品ですよ。
自分の太刀魚釣りは、美味しい食材を確保するために釣ってます(笑)
- 2017年6月16日
- コメント(5)
コメントを見る
小野ヒロシさんのあわせて読みたい関連釣りログ
fimoニュース
登録ライター
- たけのこのこのこ2025 #4
- 4 日前
- はしおさん
- ラッキークラフト：スクリュー…
- 4 日前
- ichi-goさん
- 41st Overture
- 5 日前
- pleasureさん
- バチ戦線異常アリ
- 7 日前
- rattleheadさん
- 『マイクロベイト』 2025/4/25…
- 12 日前
- hikaruさん
本日のGoodGame
シーバス
-
- 貴重なバイトをモノにできるか⁉︎
- JUMPMAN
-
- ラッキー！
- kamikaze
最新のコメント