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カイコウタケシ
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シーバスを使ったカルパッチョ
- ジャンル:日記/一般
みなさん、釣って持ち帰ったシーバスをどうやって食しておられますか?
私は、これまでもっぱら小麦粉をまぶしてオリーブオイルで焼くというワンパターンでしたが、先日、行きつけの釣具屋の主人に薦められ、おととい釣ったシーバスでカルパッチョを作ってみました。カルパッチョと言えるのかどうかか、自信はありませんが…
私は、これまでもっぱら小麦粉をまぶしてオリーブオイルで焼くというワンパターンでしたが、先日、行きつけの釣具屋の主人に薦められ、おととい釣ったシーバスでカルパッチョを作ってみました。カルパッチョと言えるのかどうかか、自信はありませんが…
- 2011年4月25日
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