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▼ 釣り人の原点。
- ジャンル:釣行記
- (家族)
旬の美味しいお魚を釣って食す。
釣り人の最も原点となる「食べる」という、原点。
今でも、頂けるお魚達は、自分で捌いて美味しく頂くのであります。
僕の奥さんもお魚苦手だったし、捌くなんてとんでも無かったんですが・・・・
結婚して19年・・・・今ではバリバリ捌けるし、美味しいお魚を頂いて、幸せを感じてくれております。
そんなこんなで・・・・
磯から持ち帰ったお魚と。
船頭から頂いた「ウツボ」「タコ」でもって、またまた宴会。笑
ウツボって食えるんですか?
って良く聞かれるけど・・・めちゃめちゃ絶品。
コラーゲンたっぷり、美容にも効果絶大。
ウツボのタタキ。
ウツボのしゃぶしゃぶ。
これがまたホントに美味い。トロケル美味さ。
お口の中がプルんプルん♪
そして・・・・唐揚げ。
皮が超もちもちで、新食感な感じ。
もう、ビールが止まりまへん。自爆
グレもタタキでど~ぞ!
勿論お刺身も、激うまで御座います。
そして、宇和海の新鮮な大タコ。初体験。
瀬戸内のタコも有名ですが、宇和海のタコ・・・・
歯ごたえシャキシャキで甘み十分で、ひけを取らない美味さ、旨味を持っておりました。
ほてい渡船のオヤジが自分で採って捌いて、地元の食材市場で売ってるんですが・・・・
こっちで買えないのがホントに残念です。
こうして、釣りして遊んで帰って、家族も含めて美味しい食材として、皆で食す。
これも、ホントに最高の時間で御座います。
っていうか・・・・最高の時間で御座いました、今回も。
最近、宴会率多過ぎですね。
釣りブロじゃ無く・・・食ブロになりつつあるのが・・・怖い。自爆
ここでお知らせで御座いますが・・・・・
3月より、釣りブログの一部を
「釣り!陸っぱりNAVI」
という、携帯サイトにて書かせて頂くとこになりました。
以前も上州屋Netにて執筆させて頂いておりましたが、今回、タイトルは違いますが似た様な趣旨ではないかと思います。
http://iteibo.nepro.net?from=ex_hk
有料サイトで御座いますので、登録が必要となりますが、その分、少々突っ込んだお話を書かせて頂こうかとも思っております。
PCからはご覧頂けないようですので、是非携帯からご覧くださいませ!
QRコードで御座います。
小沼さん、井上くん、まぁぼう、達も書かれている様で、仲間入りさせて頂く事になります。
3月7日UP分から毎週水曜日に更新予定で御座います。
釣行記は勿論の事、シーズン毎のメソッドや思考等も掘り下げてお送りできればと思っております。
宜しくお願いします。
- 2012年2月29日
- コメント(27)
みんなからのコメント (ログインが必要です)
濱本国彦
香川県
>monkey1さん
コメント有難うございます!
今回のウツボちゃんは船頭が綺麗にバラしてくれてたのを頂いて帰って来たので捌く段階で何かあるかは分かりませんが・・・・
タタキ(表面に焼き目を付けた半生状態)
しゃぶしゃぶはダシ汁でやったので少々カツオ出汁っぽい味で美味しかったです。
唐揚げはどう見ても、普通にぶつ切りにしたものを唐揚げにしました。
ってな具合で、特に変わった事はしてないと思われます。
だとしたら・・・・生息域の問題でしょうか?
宇和海、高知産はとっても美味しいですよ!
- 2012年2月29日
ナガヘーさんもコラーゲンでテッカテカですな(^-^)/
- 2012年2月29日
キンバ
宮崎県
濱本国彦
香川県
>キンバさん
間違いおまへん!!笑
- 2012年2月29日
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初コメ失礼しますo(^▽^)o
昨年末の黄金伝説?か何かのTVで、
うつぼは臭くて食えん!
みたいなのやってましたが、
何か調理方法があるのでしょうか。
あまりにきになったので、
思わずコメしました。
monkey1
東京都