ホウボウのお刺身

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こんばんは！
昨日釣れたホウボウさん。
サイズは小さめでしたが
食味は最高でした(^_^)
初めての姿盛り♪
釣れた魚の飾り付け用に育てていた大葉とパセリをやっと使えました(。>д<)
嫁の評価はヒラメよりも上…
確かに甘くてコリコリで最高でした！
でも失敗したのは血抜き。
肝もそれなりにあったのでしっかり血抜きしとけ…

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