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▼ お刺身用の魚を冷蔵保存する際のラッピングってそこまで重要なの？
釣ってきた魚の冷蔵保存。
皆さんが釣ってきた魚を冷蔵保存するのには、色々な理由があると思います。
「数日冷蔵庫で寝かせて、ネットリ濃厚なお刺身が食べたい」
「捌きたいけど、今日はもう時間が遅いから明日処理したい」
「大漁で全部食べきれないから、一部は一旦冷蔵保存したい」
etc…。
大体こんな理由だとは思いますが、できるだけ美味しく食べれるように、しっかりラッピングして冷蔵保存できていますか？
たかがラッピングですが、これが意外と重要なんです。
詳しくはブログで！
そこまで必要！？刺身用魚を冷蔵保存する際の厳重ラッピング
- 1月14日 07:30
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