今回は紛らわしいって言われるキビレチヌとヘダイの簡単な見分けと目利きをやってみました。
目利きのポイントもこれでバッチリです❗️
https://youtu.be/bOPovzVtszk
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https://youtu.be/8xma6Lbt2Ys
宮崎のサーフからオオニベを狙う人必見❗️
もし釣れたら？
嬉しいけどほぼデッドしてしまうので、その後の処理にこまりますよね…
そんな時はこの動画を参考にしてください。
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https://ameblo.jp/tsumoto0826/entry-11621664017.html?frm=theme
神経絞めの意味をわからないでやってる方がほとんどやと思います。
それを詳しく僕流の解釈で説明しています。
知ってするのと、知らずにするのではまた違うと思います。
ご覧ください❗️
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https://youtu.be/V1bJmPFf6zo
おろし身の魚の保存方法です。
こうやって旨くしてください❗️
https://youtu.be/0MQn6NijWUY
マサバとゴマサバの見分けかたです。
参考までに是非❗️
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https://youtu.be/9w6R26TrktY
究極の血抜きをしたのなら、究極の保存で熟成させてください。
新しい魚が旨いっては古いと思います。
しっかり熟成させた魚を知ってもらいです。
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