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てんたがクッキング(イカ即席塩辛編)
- ジャンル:日記/一般
こんにちは てんたが です
今日も食べ物の事ですが
後2か月もすればエギングが多くなるので
イカなんですが
とりわけ変わった料理は無いですが
即席の塩辛?みたいな作り方です
まずイカの水分をキッチリ取る
これがキモ
そして肝と身を混ぜるのですが肝の3分の1位味噌を入れ
柚子胡椒、ネギ、味見…
今日も食べ物の事ですが
後2か月もすればエギングが多くなるので
イカなんですが
とりわけ変わった料理は無いですが
即席の塩辛?みたいな作り方です
まずイカの水分をキッチリ取る
これがキモ
そして肝と身を混ぜるのですが肝の3分の1位味噌を入れ
柚子胡椒、ネギ、味見…
- 2013年2月17日
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