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町野たいぎ

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おいしいアジの調理！

さて
前回の続き
今回は、釣ってきたアジの
調理編！！
まずは、皮の剥ぎ方！
まず頭を落とし内蔵を出します
そしたら写真のアジの
黒線の所に切り込みを二か所入れます！
そしたら
頭のほうから皮を引っ張ると
あら綺麗に皮が剥がせます！！
あとは
骨にそって三枚におろせば
三枚おろしの完成！！
あとは、
お寿司にする…

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