旨し食べ方。有難う!

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先日のホゲた時、相方のアボルオ君が、お土産に一匹くれました。
彼の気遣いに感謝です!(一番大きいのくれなかった(爆))
で、エラとワタは取ってあるので、鮮度維持は出来てるので、
後はサクッと解体していきます。
で、今回のレシピは。
「青物しゃぶしゃぶ」(鰤しゃぶ)
鰤なら油も落ちてあっさりですが、メジロ…

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