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スズキの昆布〆で何品か

  • ジャンル:日記/一般
  • (料理)
まずは適度な大きさの容器を用意し
それに敷き詰める程の昆布を何枚か
用意する（出し昆布で良い）
スズキを三枚におろし皮を引き
薄く塩をあてる
30分程おいたら、料理酒をスズキの身に
ふりかける
軽く酒をクッキングペーパーなどで
拭き取ったら
昆布を敷き詰めた容器に身をいれ
その上からさらに昆布を乗せ
挟んだ状態…

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