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境港人(y-nax)

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そろそろ暖かくなってきました。 本格的にシーズンインですね。

アジを味わう

  • カテゴリー:日記/一般
  • (日記)
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境港に限りませんが、港町で暮らしていると、よく魚をいただきます。

松葉ガニや本マグロの大トロなんてお金を払って食べるものではありません。貰って食べるのです。

(ウソです。強がりました。貰うこともありますが日常的ではありません。)

漁師さんが獲った魚をいただきます。釣り人からは釣った魚をいただきます。

管理人も、たくさん釣れれば配ります。(スズキで良ければいくらでも・・・)

 

今日は、お客さんからアジを頂きました。

30cmオーバーの大アジです。(味は大味ではないと思いますが。)

今朝出船し、いま丘に帰ってきたと言って持って来られました。


 最近は、魚をいただくと「どんな料理にしてやろうか?」と考えて、脳内レシピの数がだんだん増えてきました。

しかし、いざ料理となると重い腰が上がらず、刺身やフライが限界です。余談ですが実際に体重も増えてきています、余談ですが・・・。

 

今日もまた、整理しきれないアジ料理の脳内レシピが増えそうです。

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