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入江 真一

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長崎LOVE( 郷土料理編)

  • ジャンル:日記/一般
長崎の郷土料理と言えば…
そう『しっぽく料理』ですが、
その起源は、遥か江戸時代に遡ります！
鎖国の時代、唯一外との貿易を許されていたのが、ここ長崎！
当時貴重品であった砂糖もまた、長崎に伝わり、好んで料理に使われるようになったのです。
和・洋・中が一緒になった料理をテーブルを囲んで、大皿から取り分け、…

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