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釣ったアコウは・・・

先日釣ったアコウ。
滅多に釣れることも無ければ、食べることも絶対にない高級魚。
問題は調理法。
鮮度の良いアコウは刺身が絶品!
しかし、我が家の子供達が繊細な白身魚の味を分かるわけもなし・・・。
ということで、可食部分をほとんど食べつくせる煮物系にすることに。
そして、前々からアコウでやってみたかったア…

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