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やきもち

朝からトチモチを焼く。
20個ぐらい焼いた。
撮影用にね。
トチモチの栃の実が、
こういうものとは知らなかった。
灰汁抜きした栃の実と餅米を蒸して、
ついて餅にするんだねー。
独特の風味がワシは好き♪
珍しく、
昨日、今日と集中して仕事した。
今週はもう鶴岡の事務所に居ないから。
明日は朝から前橋へ移動。
午後に…

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