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ウチナー準備／本日の一杯：尾浦

午後イチで砂越で取材の仕事があったので、
お昼は「尾浦」へ。
頼んだことのなかった
こってりの塩を注文。
麺は細ストレート。
これが、
うまい♪
ワシの尾浦の一杯はこれでキマリ。
こってりと言っても、
背脂を浮かしただけのギトギトとはちがう、
豚骨と鶏ガラの
濃厚コク濁のこってり。
うまい。
細麺も歯切れ、啜り…

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