Dr.TJの釣れない日記
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苦戦のタチウオジギング…されど美味しいプロの料理
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2025-06-13T10:36:00+09:00
先日久しぶりに東京湾のタチウオジギングに行ってきました。船宿さんはいつも利用している金沢八景の『太田屋』さんです。今シーズンは好不調の波が激しい日が多かったようですが、ここにきて安定して釣れているようです。
この日も極楽とんぼさんが一緒です。朝7:15頃の出船なので、6:00ちょっと過ぎに到着してみれば…何と!私たちが最後だったみたいです!当然トモとミヨシは抑えられ、私たちは一番不利な右舷の胴の間に入ることになりました。暗雲立ち込める展開です。
ポイントは第二海保周りだそうで、30分ほど走ります。途中海上自衛隊の船とすれ違います。


毎度思うのですが、この何とも言えないグレーの色はとても奇麗。
さてさて早速釣り開始です。水深は30m前後で、船長の指示棚は上から7~25mくらい。魚探の反応が目まぐるしく変わるようで、レンジ幅は大体10m程度と非常に狭いです。
開始早々からミヨシのお客さんが連発。トモの方でも釣れ始めますが、私たちはなかなかアタリが出ず…餌釣りと違って、沢山のリグが上下する中では端っこのジグが目立って一番食いが良いのではないかと考察してみます。それでもポツポツと私達にも釣れ始めました。

途中経過はこんな感じ。ミヨシとトモのお客さんはF5サイズを上げていましたが、私たちに釣れるのはF3が中心。う~ん苦戦です。
時折サバの回遊もあったようで、私も一本獲りました。全体的に水深が浅いため、スピニングタックルでジグヘッド+ソフトルアーを使用する方もいましたが、この日はメタルジグによる縦の動きの方が好反応でした。また、シルエットが小さく比重が大きいタングステンジグが良く効いていたようで、ミヨシの一番釣っていたお客さんが使用していたのもタングステンジグだったようです。

でもこの日は曇り空で、暑くもなく寒くもなく、釣りをするには快適でした。

第二海保って、こうしてみるとまさに海上の要塞ですね。こうして釣りをしてみると、浅瀬に築造したのだな~と言う事が分かるのです。

釣りは終始苦戦でした。赤クラゲの数がかなり多く、しゃくっている最中に何とも言えない変なバイト感があったのは、全て赤クラゲの仕業のようです。リーダーの結び目にガッツリ赤い触腕が絡みついて、これを取り外すのに一苦労。指先がヒリヒリします。しかし終了一時間前くらいになって急に食いが立ち始めました。私も最後になってF5サイズを一尾上げました。極楽とんぼさんも最後の最後に連発させましたが、ここで無情の終了。
結果、私が8本、極楽とんぼさんが10本でした。また負けたorz

釣った魚はお馴染みの寿司屋さんに持ち込んで、翌日の宴会に備えます。
で、その前に、一番細い魚(F2.5くらいのサイズ)を1本持ち帰って、自分で調理してみました。

『太刀魚のバター焼き』
一番太い部分を使い、軽く塩をした上で薄力粉をまぶしてバターでこんがり焼きます。ソースはフライパンに残ったバターの残りに、醤油少々、味醂、レモン汁、白ワイン少々を軽く煮詰めて、こいつを焼き上げた魚に振りかけます。う~ん!太刀魚はどんな料理にしても美味しい!

『太刀魚アラの味噌汁』
捌いて残ったアラはもったいないので、大根、人参、豆腐と一緒に味噌汁にしてみました。少々時間をかけて煮込むと、太刀魚の旨味がスープに溶け出して絶品!太刀魚は淡白だけど実に良い出汁が出るのですね。
骨の周りに残った身を食べる時、面倒なので骨ごと齧ってみたら、意外に柔らかいのでそのまま食べちゃいました。普段カルシウム不足なので丁度よいです^^

『太刀魚のマリネ』
太刀魚を釣った時は必ず作る定番料理です。今までは薄べったい太刀魚の身を三枚に卸すのが上手く出来ず、実に歩留まりの悪い調理になっていましたが、だいぶ上手くなりました。
身を短冊状に刻んで、玉葱とピーマンの薄切りとともに、醤油少々、塩、タイム、白ワイン、味醂、ワインビネガーで作ったタレをまぶして和えます。この時ローレルの葉を加えると香りが出てよろしい。最後にブラックペッパーをミルで挽いて完成。
これも絶品!ビールが進んでしまいます^^。太刀魚をマリネにするのってあまり聞かないと思いますが、私のお勧め料理なのです。

翌朝、残ったマリネにマヨネーズをぶち込み、ブラックペッパーを強めに振って、軽くベイクしたバケットと一緒にいただきます。これも旨い!
今回は一尾の魚を全身食べつくしてしまいました^^
さて、ここからはお楽しみ、プロの料理の食味レビューです。今回も実に美味しく作ってくださいました。
先ず一品目は『太刀魚の刺身』

さすがプロの仕事。見た目も実に美しい!三枚に卸されたタチウオを皮を残して短冊状に細切りし、生姜でいただきます。なぜか生姜が良く合うのです。皮の歯応えが何とも言えず、噛みしめると旨味が出ます。
『太刀魚の天ぷら』

従前こちらの店に持ち込ませていただいた時に、店主のひらめきで作ってくださったものが、今では店の人気メニューになりました。旨すぎておかわりするお客さんがいるというほど。塩でいただきます。
最初の一口がサクッとした食感で、身はフワッと柔らかく、淡白なのに旨味がぎっしり詰まっています。これまた絶品!骨せんべいも絶妙に旨い!
『雲丹と烏賊の和え物』

ここから先は、この日のおすすめメニューを作ってくださいましたので、それも合わせて紹介いたします。雲丹と烏賊…これはヤバい!日本酒が進んでしまう!
『鰹の刺身』

何と、私が太刀魚を持ち込んだこの日、別のお客さんが釣った鰹を持ち込んでいました。それをお裾分けしていただいたわけです。4㎏くらいの立派な鰹です。
誰が考えたのかは知らないけれど、何故か鰹には大蒜が合います。これは間違いのない旨さ。
『太刀魚の塩焼き』

定番中の定番。間違いのない味。F5サイズの一番大きな魚を焼いてくださいました。和食っていうのはシンプルなのに、素材の良いところを存分に生かし切る料理なのだと実感できる一品。益々日本酒が進みます^^
『鯖の握り寿司』

一本だけ釣れた鯖を握りにしてくださいました。あまり期待していなかったけど、これが旨い!軽く塩で〆てポン酢で仕上げたようなほのかな酸味が感じられるもの。さすがプロの仕事!
『おまかせ握り寿司』

上段左から、鮪中トロ、かさご、鮪赤身
下段左から、玉子、赤貝、鰯
この店は鮪の良いものがリーズナブルな価格でいただけます。実に旨い!かさごはこの数日前にお客さんが釣って持ち込んだものだそうで、店の水槽にまだ何尾か生かされていました。かさごは見た目はグロいけど、奇麗な白身で本当に旨味が強くて素晴らしい!鰯も良く脂が乗っています。今年は鰯の当たり年かも。赤貝は、もともと貝を好んで食べることのなかった私がこの店で食べて好きになったネタの一つ。何とも言えない爽やかさがありますね。そして玉子。この店の玉子は甘みが控えめで私好みなのです。
『田酒 特別純米』

『黒龍 五百万石』

この日頂いた日本酒二種。いずれも酒蔵の新作だそうで、ともに標準酒に比べて旨味が強め。いやいや飲みすぎでした^^;
今回も美味しくいただきました。この場をお借りしてお礼申し上げます。
【店データ】
『竹寿司』
住所:神奈川県相模原市南区相模台3-14-20
電話:042-742-5111
定休:水曜日
時間:11:00~23:00
【Tackle Data】
■Tackle-1
Rod :Angler's Republic/PALMS ELUA/MWGCⅡ-632T
Reel :Shimano/14 OCEA CONQUEST 200HG
Line :YGK/G-soul SUPER JIGMAN X8(PE#1.0)
Leader:MORRIS/VARIVAS SHOCK LEADER FLUORO CARBON 50LB
■Tackle-2
Rod :PALMS/METAL WITCH/MTTC-633T
Reel :Shimano/01CALCUTTA CONQUEST 400
Line :MORRIS/VARIVAS High Grade Marking X8 TYPEⅡ(PE#1.5)
Leader:MORRIS/VARIVAS SHOCK LEADER FLUORO CARBON 50LB
■Tackle-3
Rod :Simano/GRAPPLER BB S631
Reel :Simano/09TWINPOWER SW4000XG
Line :MORRIS/VARIVAS High Grade Marking X8 TYPEⅡ(PE#1.0)
Leader:MORRIS/VARIVAS VEP SHOCK LEADER 20LB
Lure :Metal Jig 80g~150g
CLUE INC./BASE
CLUE INC./FREET
TIMCO/Ocean Dominator Jig
TIMCO/Ocean Dominator Jig Classic
DUEL/BLANCA
Maria/METAL FLICKR
SeaFalcon/Z Slow
Jig-Head 30g
etc.]]>
Dr.TJ
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いつものメバルゲーム…魚の付く場所が限定?
https://www.fimosw.com/u/wc4bghhvom/bky5vcszexxtx8
2025-06-10T10:17:00+09:00
6月に入りました。つい2か月くらい前までは寒いなんて言っていたのが嘘のように蒸し暑い日が続きます。先日はあまりにも運動不足が酷いので、ランニングに行ってきました。昨年は日課にしていたのに、夏の繁忙期以降サボりがちになり、滅多に走らなくなってしまいました。これはいかん!
そんなわけで走り始めたわけですが、久しぶりに走ってみるとキツイのなんの。ノンストップで帰ってくる予定が途中で息切れして休憩する羽目に。なのでその免罪符として、ちょっと遠回りして湿性公園をウォーキングして帰ることに。

湿地に渡された散策路を進むと、こうして奇麗なトンボに会うことが出来ます。

こんな繊細で美しい生き物がいるなんて…こうした生き物が暮らせる環境を残しているのは、なかなか有意義なことだと思います。
さて、肝心な釣りです。6月に入って仕事が落ち着いたので、早速極楽とんぼさんを誘って出かけてきました。と言っても、いつもの岸壁でお気楽なメバルゲームです。今回は毎度代わり映えのしない内容なのですが、備忘録的にまとめておきます。
極楽とんぼさん曰く、海水温の上昇とともに海藻が減って、非常に釣りやすくなったとの事。魚の活性も高く、今が最盛期だそうです。早速釣ってみましょう。


この日も凄く蒸し暑い一日でした。写真では分かりにくいけど、積乱雲が発達して、今にもカミナリが鳴りそうな空です。
渋滞を避けるために16:00過ぎに家を出た私。途中釣具屋に寄ったりしてのんびり現地に向かいますが、それでもこの明るさ。思えば夏至はもうすぐなのです。
暗くなるまでの間はメバルは釣れないと思うので、この時間帯は海藻がどの程度無くなっているかを確認するついでに、シモリを探して直接リグを放り込み、カサゴ・ムラソイを狙ってみます。リグはGary YAMAMOTO/YAMASENKO 2"のノーシンカー。こいつをオフセットフックに刺して、ダイレクトにシモリを狙います。この日はやや濁り潮で、まだ明るいこの時間でも海底の様子が分かりずらい。適当に放り込んで、何となくゴツゴツしたボトムを探します。するといきなり明快なバイト!

上がって来たのは20㎝くらいのカサゴでした。カサゴは最初の突っ込みこそ鋭いものの、一度浮かせるとほとんど無抵抗ですが、こいつは良く引きました。結果、海藻は少ないどころかほとんどなくなっていることが分かりました。ほんの数週間前までは煩わしいほどに群生していた海藻が、あっという間に溶けてなくなったようです。自然の変化はめまぐるしいですね。
その後は全く当たりが出なくなり、日没を待ちます。真っ暗になったところで、本来のメバルゲームを開始。海藻が無くなっているのが分かったので、安心してプラッギングを開始します。ところどころシモリがあるので、その周りを攻めるイメージですが、海中の様子が分かりにくいこの日、少しずつ移動しながらボトムの引っ掛かりを探して行きます。無理すると根掛りするので慎重に。定番のAPIA/DOVER46 Slow Sinkingをキャストし続け、リップが硬いものに当たる箇所を発見。シモリですね。根掛りしないようにロッドを立て気味にネチネチとその周囲を探ると、ガツン!と強烈なバイトとともに一気に潜られました。どうやらシモリの隙間で鰭を広げて踏ん張っているようです。ラインを張らず緩めずの状態で待つと、奴は一瞬動きました。この隙に一気に引きはがそうとしましたが、その瞬間にバレてしまったようです。リーダーがガサガサの状態でルアーが帰ってきました。あのバイトの出方とシモリに潜る俊敏さから、恐らくグッドサイズのムラソイだと思います。惜しい!それにしてもルアーロストしなくて良かった。リーダーを詰めて再びシモリ周りを探ると、またしてもゴンッ!と明快なバイト。こいつも良く引きます。なのでてっきりメバルだと思ったら…

カサゴ君だった^^;これも20㎝近くあります。その後、どうも反応がよろしくないので、フローティングミノーを使ってみると、いよいよバイトが出なくなります。なのでもっとタイトローリングを出せるシンキングミノー…SMITH/SHIRASU MINNOW 40にローテーション。するとコンッ!と小気味よいバイトとともにボトムに突っ込みます。今度こそメバルか?

…カサゴ君だった^^;これまた20㎝くらい。何だかカサゴの型が揃います。これはこれで楽しいけど、やっぱり本命はメバルなので。そこで今度はトウィッチが効くSMITH/LUNA MEBARU Sを投入。シモリの上面と思しき個所でトウィッチを入れると、ガツン!と食ってきました。これまたよく引きます!

…カサゴ君だった^^;ピンボケした。これは立派な20㎝オーバー。何だかな~。このままメバルが釣れないのではないかと不安になってきましたよ。極楽とんぼさんは彼の実績ポイントで粘るみたいですが、私は運動を兼ねて歩きます。ひたすらランガンです。しばらくバイトが出なくてやきもきしていましたが、崩れテトラが頭を出しているポイントでゴンッ!と言うバイト。こいつは一気に走ってボトムに突っ込みました。不覚にもまた根に潜られたようです。ラインを張らず緩めずの状態でしばらく粘ると、奴は動き出しました。ここで一気に浮かせます。

やっとメバルが釣れました。余裕の20㎝オーバー。体に張りがあって、コンディション抜群のメバルでした。さらに移動を繰り返しながら釣り続けます。

20㎝にちょっと足りないメバル。

そしてまたしてもカサゴ。これは手尺で測って22、3㎝はある良型でした。カサゴなのにすごくよく引いた。

メバルの活性は高いのか低いのか良く分からない日で、連発はほとんどありませんでした。パターンがなかなかつかめずに試行錯誤します。この魚は唯一フローティングタイプで釣れたメバル。体高があって奇麗なプロポーション。22,3㎝の良型でした。

ですが、結局この日一番反応が良かったのがSMITH/LUNA MEBARU Sでした。しかし決して釣れ方が良いわけではありません。ここで極楽とんぼさんに連絡を入れると、結構釣れているようです。場所が問題なのかな。ここで私も極楽とんぼさんが釣る方角に戻ることに。


なるほど確かに。極楽とんぼさんと合流して以降は、先ほどに比べるとバイトの数が格段に増えました。

ここ魚はそろそろ引き上げようかと言う時に食ってきたメバル。バイトの瞬間から凄く引くので何者かと思ったら、手尺で25㎝以上ありそうな良型でした。パツンパツンに張りのあるグッドコンディション。こんな魚が数釣れればたのしいんですけどね~…。


最後もカサゴ2尾で〆。22:30頃終了。
極楽とんぼさんは20尾以上のメバルを釣ったみたいです。私は結局つ抜け出来ずorz
夜になってからは涼しくて、薄手のウインドブレーカーで快適に釣りが出来るようになりました。何を釣るにも楽しい季節です。そろそろサーフの小型青物も開幕しますし、アユも解禁になっています。やりたい釣りが満載の季節になってきました^^
【Tackle Data】
Rod :YAMAGA Blanks/Blue Current Ⅲ 69
Reel :Shimano/20TWINPOWER C2000S
Line :XBRAID/ UPGRAID X4#0.4
Leader:Fluoro carbon 6LB
Lure :DAIWA/GEKKA-BIJINN LAIZY 45S
DAIWA/GEKKA-BIJINN LAIZY SOLID 40S・50S
DAIWA/GEKKA-BIJINN MEBARU HUNTER 50F
SMITH/SHIRASU MINNOW 40
SMITH/STILL
SMITH&INX/JADE S SW SPtune
SMITH/LUNA MEBARU S
SMITH/GUNSHIP 36F
SMITH/MEBAPEN MEBARU
SMITH/MEBAPEN Jr.
SMITH/RAIZING MINNOW 43
TACKLEHOUSE/Oruga Lipless 50・43
TACKLEHOUSE/Pitstick 47
TACKLEHOUSE/Rizing Minnow 43
APIA/DOVER46 Slow Sinking
Jackson/Pygmy Box Sallow Minnow
Little Jack/Forma Cute
BREADEN/エビのさんぽ50N
MAGBITE/GRACY F
AquaWave/Shallow Magic 50
ima/COLLET 45
ima/kosuke 35
ima/Miniel 35
TICT/FLOPPER 38
DUEL/HARDCORE LG MINNOW F
ECOGEAR/メバル職人MINNOW SS
ECOGEAR/メバル職人MEBADART
ECOGEAR/メバル職人STRAW TAIL GRUB 2"
ounce tackle design/MANATEE 38
ounce tackle design/MANATEE 28
SMITH/SCREWTAIL GRUB 1.5inch.
34Co.ltd./PLANKTON1.8
Gary YAMAMOTO/YAMASENKO 2"
Gary YAMAMOTO/YAMASENKO 3"
Jig head/0.5~2.0g]]>
Dr.TJ
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久しぶりの護岸メバルゲーム
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2025-05-28T14:48:00+09:00
気付けば5月ももうすぐ終わり。何だか何をしていたのか分からないうちに時間だけが流れて行きます。中途半端に仕事が忙しかったので、なかなか釣りに出かけることが出来ませんでした。そんなわけでかなり運動不足であります。これはいかんと、ちょっと距離の長いウォーキングに出かけます。
市内にある湿性公園です。季節になると蛍が飛びます。

そこには、今ではなかなか見ることが出来なくなったトンボが見られます。



人が近づくと警戒して飛び立ってしまうので、なかなか良い写真が撮れません。このトンボは2mくらいまで近づいても飛び立ちませんでした。なのでスマホのカメラを望遠にすることなく撮影できました。
最近知ったのですが、カメラのズームを使わないと解像度が凄く上がるんですね。トンボをこんな風に綺麗に撮れたのは初めて。
さて、肝心な釣りです。先述の通り、仕事が中途半端に忙しくて、なかなか釣りに出かけることが出来ませんでした。それでも隙間時間を使って出かけようとはしていましたが、生憎そんな日に限って風が強かったり雨が降ったりしたのです。
先日やっとチャンスが到来して、出かけてきました。極楽とんぼさんを誘うと快く付き合ってもらえました。気づけば何と、ゴールデンウィーク以来の釣りになります。
現地到着してリーダーを入れ直し、早速出動。予想以上に風が強く、軽量リグではラインが風に煽られて浮き上がってしまいます。思うようなレンジにリグが入らず苦労します。試行錯誤の結果、ジグヘッドを1.5gまで重くして、風上側にキャスト。ウインドドリフトでここぞというところに送り込んでみると、待望の初バイト。

15㎝くらいのカサゴが釣れました。


この日はカサゴが高活性。メバルよりも先にカサゴが食ってきてしまいます。そんな風にカサゴと戯れていると、電話が鳴ります。何とMさんでした。示し合わせているわけでもないのに、何故かこのポイントで良くお会いします。
このポイントは相変わらず海藻の密度が高いです。最初は無難にジグヘッド+ソフトルアーの釣りでスタートしましたが、レンジを入れようとするとあっという間に海藻につかまります。スタート直後からたて続けにラインブレイクを起こしたので、フローティングミノーにローテーション。前後ともダブルフックにチューニングしたもので、レンジを入れすぎなければジグヘッドよりも根掛りしにくい。

ところがそれでも釣れるのはカサゴ君。

シモリ付近をルアーが通過した瞬間に明快なバイトが出て、心地よい引き方をしてくれたので、てっきりメバルかと思ったら、やっぱりカサゴ君。20㎝オーバーの良型でした。

Mさんと合流してからも、やっぱり釣れたのはカサゴ君。このままメバルが釣れないのでは…と不安になってきた矢先、イイ感じに潮が当たっている箇所でスローリトリーブしていると、コンッ!と明快なバイトが出て、今までと違って鋭くボトムに突っ込もうとします。これは間違いなくメバル。

上がって来たのは余裕の20㎝オーバー!ランディング後にビッタンビッタンと大暴れするのでピンボケした^^;

その後は連発こそしませんがコンスタントに当たってきます。

これはこの日最大のカサゴ。25㎝近いグッドサイズでした。



どんどんランガンして、シャローポイントに差し掛かりました。ここでは反応が渋い…しかしシモリを見つけてはその上を丁寧に通して行くとバイトしてきました。

これがこの日の最大。25㎝くらいのメバル。パツパツの体格でグッドコンディション。強めに締め込んでいたはずのドラグを鳴かせて海藻に突っ込みましたが、ラインを張らず緩めずでしばらく待つと、自分から浮いてきました。シモリの上でルアーにトウィッチを入れ、少々ポーズを入れてから再びリトリーブに入った途端に食ってきました。考えて引っ張り出した会心の一尾。

この日は場所によって魚のいるレンジが違っていたのか?表層付近では全く食ってこない事があります。そんな時はもう一度ジグヘッドに戻してレンジを入れて釣ってきます。

この日はサイズが揃って、釣れれば20cmオーバーだったのですが…この魚は何と10㎝ちょっとのチビちゃんでした。


最後は極楽とんぼさんと合流して釣りましたが、私はなかなかバイトを得ることが出来ませんでした。この日もフロートを使って遠投し、一定のレンジをキープしながら引いてくる釣り方が一番釣果が出る方法だったようです。
来週はもう6月ですね。もうすぐサーフの小型青物シーズンが開幕します。太刀魚も釣れ始めているみたいですし、釣りものが増えてきました。楽しみな季節がやってきますね。
【Tackle Data】
Rod :YAMAGA Blanks/Blue Current Ⅲ 69
Reel :Shimano/20TWINPOWER C2000S
Line :XBRAID/ UPGRAID X4#0.4
Leader:Fluoro carbon 6LB
Lure :DAIWA/GEKKA-BIJINN LAIZY 45S
DAIWA/GEKKA-BIJINN LAIZY SOLID 40S・50S
DAIWA/GEKKA-BIJINN MEBARU HUNTER 50F
SMITH/SHIRASU MINNOW 40
SMITH/STILL
SMITH&INX/JADE S SW SPtune
SMITH/LUNA MEBARU S
SMITH/GUNSHIP 36F
SMITH/MEBAPEN MEBARU
SMITH/MEBAPEN Jr.
SMITH/RAIZING MINNOW 43
TACKLEHOUSE/Oruga Lipless 50・43
TACKLEHOUSE/Pitstick 47
TACKLEHOUSE/Rizing Minnow 43
APIA/DOVER46 Slow Sinking
Jackson/Pygmy Box Sallow Minnow
Little Jack/Forma Cute
BREADEN/エビのさんぽ50N
MAGBITE/GRACY F
AquaWave/Shallow Magic 50
ima/COLLET 45
ima/kosuke 35
ima/Miniel 35
TICT/FLOPPER 38
DUEL/HARDCORE LG MINNOW F
ECOGEAR/メバル職人MINNOW SS
ECOGEAR/メバル職人MEBADART
ECOGEAR/メバル職人STRAW TAIL GRUB 2"
ounce tackle design/MANATEE 38
ounce tackle design/MANATEE 28
SMITH/SCREWTAIL GRUB 1.5inch.
34Co.ltd./PLANKTON1.8
Gary YAMAMOTO/YAMASENKO 2"
Gary YAMAMOTO/YAMASENKO 3"
Jig head/0.5~2.0g]]>
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