北の台所

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今日は仕事の関係で札幌中央卸売市場にいってきました。
(自分は魚屋ではありません)
朝五時・・・
外は氷点下ですが市場は熱気ムンムン。
さすが北海道の台所。スケールがデカイ。
旬の魚介類が市場所狭しと並ぶ。
威勢の良い掛け声とともに魚が次々に競り落とされていくのは圧巻。
でもカニ、フグなんかより気になるの…

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