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氷下魚

氷下魚…[コマイ]と読みます。
地域によっては、寒海[カンカイ]とも呼ばれるこの魚は鱈科の白身魚で、大変美味しいのだ☆
乾き物とかも上手いのだが…生干しが絶品☆
根室産コマイが友人から届いた♪
30本位入ってる♪
焼くというか炙るという感じで、身がぽろぽろと剥がれる位が食べ頃♪
マヨネーズに一味をたっぷりか…

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