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最強の味噌汁を追え!!(^^)v

  • ジャンル:日記/一般
はい、とくちゃんと楽しくカサゴをたっくさん釣りました( ̄∇ ̄*)ゞ




実はね、今回はね、漁師さんや周囲アングラーが口々にするあの最強の味噌汁『カサゴの味噌汁』を作るための釣行でしたのよ( ̄∇ ̄*)ゞ



『20㎝未満のカサゴをとりあえず5匹持ち帰る』が目標でした。


が、30分以内に楽勝クリア( ̄ー ̄)(某ちゃんの情報提供のおかげ)


釣り後のお約束、深夜の「いもたれミソラーメン勝負」では若さで大盛りを頼みとくちゃんに勝利(?)し、帰り道の車の中でカサゴの味噌汁のことばかり考え帰宅。(深夜2時(*_*))



そのまま御臨終。。。チーン





そして翌日の今日


いよいよ本当のお楽しみタイム!!(`□´)


「サーーーーーーッ!ヤりまっせーーーっ!!!」 



まずはカサゴの鱗を丁寧にとり(初めての噂のペットボトルのキャップを使用しての鱗とり)、腹を開きエラをとる。

そして歯ブラシで丁寧に血あいを洗い流し、熱湯を魚体に優しくかけて臭みをとる。

下処理が終わると鍋に水を入れカサゴを入れ火にかけてしっかり出汁をとる( ̄ー ̄)

灰汁を丁寧にとりながらカサゴの出汁を出しきったとこで味噌を入れる。
(※味噌の入れすぎには注意!せっかくの風味が負け台無しになります)

味が整ったら小ネギと七味をふりかけて完成( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆



ほほ、、( ´∀`)


初めて飲むカサゴの味噌汁( ̄∇ ̄*)


風味豊かで、ホンマ旨いですね(#^.^#)(#^.^#)






親父に飲ませてみると「これだよ、料亭の味だよ」と大袈裟なリアクション(^^)


初めて作ったので成功か失敗かはわからんけど、一口飲めばまた次が欲しくなる味になったので良しとしよう( ̄ー ̄)!!


次回は味噌を変えて作ってみます(^^)



『最強の味噌汁』への挑戦が始まった( ̄ー ̄)















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