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プラスチックのまな板で目打ちをし穴子をさばく方法

  • カテゴリー:日記/一般
あなごをさばくときにプラスチックや金属のまな板では目打ちが出来ないので困りました。

そこで、目打ちが出来ないまな板で目打ちをする方法を考えました。


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かまぼこ板に目打ちするだけですが、2点だけ注意点があるので説明します。

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かまぼこ板を設置するとまな板が滑りやすくなるので布巾かタオルを下に引いてください。

というのが1点です。



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以上が2点目の注意点です。

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後は普通に開くだけです。

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湯引きをしてぬめりをとります。

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今回は天ぷらにしました。

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