鯖竜田揚げリベンジ!

台風が接近中やん!
その前にミニジグ投げに行って来ました。

で、先日同様に鯖ラッシュ。



先日は手探りで作った鯖の開きの竜田揚。
今回は普通に3枚おろしにして作りました。

更に前は小麦粉で揚げたんですが
今回はちゃんと片栗粉も買ってきて



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漬け込むタレも少し変えてもう少し甘めに。
骨も毛抜きで取り除き


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片栗粉を付ける前にゴマを振ってみました。



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カラッとあげたら完成!

めっちゃ美味かった!!!
普通に3枚おろしの方が良いですね。


そして、タレに漬け込んでる間に...



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一つだけ作った青物用のシンペンも
目玉入れてええ感じに完成!
これが一番時間掛かった。



来週には投げれるかな。
早よ台風どっか行ってくれー。



 

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