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アカイカ・アジ最高の巻

  • カテゴリー:日記/一般
こんにちはトモ清水です。

前回の釣行でアカイカとアジをGETできたので、沖漬となめろうで頂きました。




イカの沖漬の作り方は、事前にタレを準備しておきます。醤油とみりんと料理酒を1:1:1で配合すればOKです。私は濃いめが好きなので、やや醤油の率を多くします。
で釣れたらそのままタレに漬ければ完成です。ジップロップかタッパを使用すればよいでしょう。そのまま冷凍保存も出来ます。

イカの背骨と目の玉以外は基本食べれます。ですので背骨を抜いたら輪切りにしてそのまま食べます。シソとミョウガを細かく刻んで振りかけてもOKです。
この時期ビールが超すすみますよ♪
またアツアツの炊きたてゴハンにも◎です!


続いて鯵のなめろう。こちらも簡単。
ミョウガ、ネギ、シソあたりを細かく刻んで、最後に味噌を混ぜて包丁で叩いて粘りが出てくれば完成です。
こちらも漁師めしなので、めちゃうまです!




美味しく頂くことも海釣りの楽しみですので、皆様も是非料理アレンジしてみて下さいねっ!
特にイカとアジは釣り自体も楽しいですが、食べても上手い代表なターゲットなので、楽しみ2倍ですな。

今週は新潟へテストに行きましたので、後日報告致します。
ではSee you!

ロッド開発・清水・ピュア・フィッシング・ジャパン

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