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散々

  • カテゴリー:日記/一般
今朝、ゴッドマザーに強くお願いして出勤したのです。

「ネタに合わせた酢飯の量で握ってくれ・・・」

と。


良いアジが釣れたらアジの寿司にするんだけれど、コレは小さい握り飯か!って位に酢飯を張り込むもんだから頬張るように喰らいつくのがすごく嫌なんだよ。
全くの田舎寿司・・・酢飯とネタのバランスがなぁ。

昨日の晩、釣りたてのアジを美味しく頂いている時から散々言うといたからね、今夜のアジの寿司は酢飯やや少なめ・・・まだ多いけどな。

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あいも変わらず変わり映えのしない画像だなぁw

前回の握り飯的なアジの寿司から約1か月、ようやく水温も下がってきて少しずつ脂も乗ってきているので非常に美味しい。

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酢締めのアジの寿司、美味しいんですよ?

酢で〆たアジにテキテキと数滴醤油を垂らす。


やっぱりアジだよねぇ~。
もう数匹残っているから本当の所を言うと、下味を強めに付けたアジフライが食べたいのです。
下味を強めに付けるのがミソで、揚げたてにレモンの果汁だけ振り絞って食べるのが美味しいんだなぁ。

ソース?

そんなもんはアジの風味を失くしちゃうから御法度だぜぇい。
でもな、お高い米油しか使わないゴッドマザー、アジフライは作ってくれないのです、本当です。

 

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