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ズンドコ落ちる

  • カテゴリー:日記/一般
明日はな、アレやってコレやって。
そんでもってアッチに行ってコッチに行って。

いや、気が急いてるのはよぉく分かりますけどね、一人では消化しきれないよ?
二人居たら段取り考えて効率よく作業分担したら出来そうだけど、一人しか居ないから鼻くそホジル時間も昼ごはん食べる時間も無い位に走りまわらんとアカンね。
まぁ、たまには額に汗して力いっぱい頑張って見るのも悪くは無い。
それでも終わらんだろうけど?


さて、表年の豊作期に当たった職場のスモモなんだけど、熟れる前に猿に半分くらい強奪されてね。

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渋くて酸っぱくて喰えません。この数日後、野猿に半分位強奪されたw

これはまたしても熟れる前に全てヤラレるなって思ってたんだけど、意外や意外でその後は野猿の襲来も無く無事に収穫。
完熟一歩手前の少し青味が残っている身の硬い時が糖度が一番上がっているタイミング。
酸味も強いが甘味も強くて早採りが好み。

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食後のデザート用に

終業後に日をずらしながら熟れた順に収穫、もちろん収穫しながらモグモグタイムで仕事後の乾いた喉を潤す訳ですな。
収穫すると直ぐに追熟が始まって糖度がズンドコ落ちるので生で食べるなら1~2日以内が良いので取りあえず生食用に無理やりドコゾの一人に投げつけるように配達。

ちなみにこのスモモは大石早生って品種なんだけど成分をしらべると葉酸を豊富に含有するので妊婦にオススメだとか。
さらにカリウムも豊富に含んでいるので高血圧症に効果が有るのと、足が痙攣しやすい人にはおススメの果物。
スポーツ選手が良くバナナを栄養補給食として競技中に採るのはバナナがカリウムを豊富に含んでいるからなのです。

そんな妊婦と、高血圧症で足が痙攣しやすい人はスモモ喰え!そしてバナナ喰え!!
あ、妊婦とバナナは関係ねぇな。


さて、この大石早生な。
最後の収穫が終了。
それなりの収量で全部で3kg位は採れたかな?
もちろん全部喰える筈も無いから今年はゴッドマザーの尻をぶっ叩いて、猫なで声でオダテあげて?
ジャムにしてもらいました。
イチゴや庭成りのサクランボはジャムにした事は有るんだけど、スモモは初めて。
ナントカパッドでレシピを調べて試作品を一瓶。

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熱湯殺菌真空詰めしてるのに不用意に蓋を開けちゃったからGMにメッチャ怒られたw

35%糖度で作ったって言うけど、ちょいと薄いんじゃねぇ?
自家製のジャムは食べたら歯に沁みるほど極甘じゃないとアカンでしょう。
明日は残りをイッペンにジャムにするって言うのでガッチリ糖度上げて作るようにリクエストしたった。

でな、作るのは好きやけど実はジャムを食べるって事にあまり興味の無いゴッドマザー。
出来栄えは・・・・市販品とは比べようは無い程のホームメイドなジャムだが、友だちにお裾分けしなさいよってさ。
いきなりメールで

”ジャム喰えよ!”

って来たら快く受け取ってください。

 

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