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イカ飯!

  • カテゴリー:日記/一般
先日釣って帰ったモイカの新子。

↓  釣行記はコチラ  ↓
http://www.fimosw.com/u/m900/xx1ibsj5uwuxi8

育ちの良い300gサイズは翌日に美味しくお刺身で。
こいつは肉厚の新子以上のサイズだったので厚切りにしてワサビ醤油でね。

ああ・・・・やっぱりモイカは美味しいねっ。

残りの低温冷蔵室で保存されていた新子サイズの3杯はどうなったかと言いますと、正月の餅米が一合ほど残っていたので新子モイカのイカ飯!

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モイカのイカ飯。。。。見た目がねぇw プレデターの頭みたいだね

コロリンッ!っと実に可愛らしいサイズのイカ飯の出来上がり!

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見た目はどうあれ、美味しいもんは美味しいのであります

ゲソもエンペラも一緒にとろ火でジックリ焚きあげてあるので柔らかなゲソ、エンペラは缶詰めのようにシッカリと芯まで醤油が沁み込んでコレはコレで実に美味しい。
もちろんモイカのイカ飯も美味しいねんけど、マツイカのイカ飯には遠く及ばないんだよねぇ。
モイカのイカ飯って旨味だけが立ってしまってイカの風味が少なくってイケねぇ。
マツイカは加熱すると独特のイカ風味が引き立つので加熱調理に関しちゃ断然マツイカの方が美味しいんだよ。

これ、他の人に話すと

”はぁ?・・・・そうなの・・・?”

って、まったくマツイカの美味しさを理解してくんネぇんだよ。
同じ夏イカのケンサキイカより断然マツイカを推すんだけどねぇ。



さて、明日は問答無用で19時に強制連行するからガン首洗って自宅で待機しとけぇぃ!

もうね、いつもの如くイケるか行けないかの確認もせずに19時に連行!以上。
的なメールで遠い所まで行ってきますけど?

翌日仕事なのになぁ・・・。

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