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『限界を超える』努力・・・
- ジャンル:日記/一般
『出る杭は打たれる』昔からの諺・・・
それに甘んじていては、自分自身の進歩は望めないのも事実・・・
一度しかない自分自身の『人生』、最終責任は飽くまでも『自分自身が負う』もの・・・
『大過無き平凡を望むのか』、『自分自身が望んだ姿に平凡を打ち破りどこまで近付けるのか・・・』
『限界を超える努力』、20代…
それに甘んじていては、自分自身の進歩は望めないのも事実・・・
一度しかない自分自身の『人生』、最終責任は飽くまでも『自分自身が負う』もの・・・
『大過無き平凡を望むのか』、『自分自身が望んだ姿に平凡を打ち破りどこまで近付けるのか・・・』
『限界を超える努力』、20代…
- 2017年7月2日
- コメント(0)
新作ウグイ料理『幽庵蒸し』、『マダケ筍飯』
- ジャンル:style-攻略法
仕込んでいたウグイ『幽庵漬け』
頃合いと判断し、調理開始。
昼食用弁当の副菜とするので、小さめに切断。
笊に開けて汁気を切ります。
以前採集し、冷凍保存しておいたマダケ筍。
１部を取り出し・・・
細かく切断。
炊飯ジャー内釜で洗米。
切断した筍を投入。
『炊き込み飯』の調理法になるので欠かせない『合わせ調味…
頃合いと判断し、調理開始。
昼食用弁当の副菜とするので、小さめに切断。
笊に開けて汁気を切ります。
以前採集し、冷凍保存しておいたマダケ筍。
１部を取り出し・・・
細かく切断。
炊飯ジャー内釜で洗米。
切断した筍を投入。
『炊き込み飯』の調理法になるので欠かせない『合わせ調味…
- 2017年7月2日
- コメント(5)
新作ウグイ料理『幽庵漬け』
- ジャンル:style-攻略法
本日の仕事は、大雨で中止となりました・・・
冷凍庫の空間が釣果で占拠され始めたので消費すべく調理開始。
今回は、6.28の釣行で釣獲したマルタ（ウグイの降海型）の3尾の内、最大魚を解凍して調理開始。
鱗落とし、PETボトルの蓋を使うと宜しいです。
内臓出し。
解体終了、今回は2枚下ろしで行いました.
蓋付きの容器…
冷凍庫の空間が釣果で占拠され始めたので消費すべく調理開始。
今回は、6.28の釣行で釣獲したマルタ（ウグイの降海型）の3尾の内、最大魚を解凍して調理開始。
鱗落とし、PETボトルの蓋を使うと宜しいです。
内臓出し。
解体終了、今回は2枚下ろしで行いました.
蓋付きの容器…
- 2017年7月2日
- コメント(3)
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